何事もゆっくり

煮終わった豆を粉砕して、仕上がった米こうじと混ぜる所までようやく辿り着きました。この変化の激しい時代にあって、物事の本質はゆっくりと成熟していくのをsoul foodの味噌から、感じられます。何事もゆっくりと。slow food slow life 働き方改革は、生き方改革から、なんて思う今日この頃です。