黒にんにくは失敗しました

　1年前のにんにくを、炊飯器で黒にんにくにしようとしていた件ですが、皮をむいて、時間をおいたら、発酵した匂いはするのですが、残念ながら炭化して固くなって食べられなくなってしまいました。またやり直そうと思います。