ごぼう掘ったどー

　トレンチャ―という溝掘り機械でごぼうを植えた畝の隣に溝を掘り、ごぼうを収穫しています。

　スーパーなどに出回っているごぼうに比べて太さがあります。味は、濃く、香りも強いです。入間地域のごぼうは昔から定評があるようです。