梅干し完成

梅干し完成しました

ようやく干しあがり

 8月7日に天日干し5日目にして、今年の梅仕事がようやく終わりました。

 梅は、おばあちゃんの肌のしわぐらいよりも固くなってしまいました。

 夜露にあてて、潤いを取り戻す作業が若干甘かったように思えます。

 とはいえ、ようやく仕上げれられたことに満足しています。

一夜漬け

 前回のブログで、一夜干しと申しましたが、むしろ一夜漬けの方が正しかったです。

 一晩漬け直して、梅に潤いを与える作業は欠かせないです。