09日 8月 2016 梅干し完成 梅干し完成しました ようやく干しあがり 8月7日に天日干し5日目にして、今年の梅仕事がようやく終わりました。 梅は、おばあちゃんの肌のしわぐらいよりも固くなってしまいました。 夜露にあてて、潤いを取り戻す作業が若干甘かったように思えます。 とはいえ、ようやく仕上げれられたことに満足しています。 一夜漬け 前回のブログで、一夜干しと申しましたが、むしろ一夜漬けの方が正しかったです。 一晩漬け直して、梅に潤いを与える作業は欠かせないです。 tagPlaceholderカテゴリ: